«Beer belly» est le petit nom donné par nos voisins anglais à l'embonpoint abdominal présent chez certains buveurs de bière ; ce que nous appelons familièrement en France les «abdos Kro». Le quotidien anglais Daily Telegraph, en publiant cette semaine un article intitulé «La bedaine du buveur de bière est un mythe!» a redonné espoir aux nombreux amateurs de bière du pays. Cet article reprenait les conclusions d'un récent rapport britannique, Beer and Calories: a scientific Review qui démontre qu'il n'y aucune preuve scientifique pouvant lier bière et prise de poids. Dans un pays où la consommation annuelle s'élève à environ 100l par an et par habitant, la nouvelle en a soulagé plus d'un!
La nutritionniste Kathryn O'Sullivan, auteur du rapport, est bien décidée à réhabiliter la bière et à combattre l'idée selon laquelle boire de la bière fait grossir. Elle déclare ainsi «Si vous ingérez trop de calories et que vous ne vous dépensez pas assez, vous allez prendre du poids, avec ou sans bière. Si vous buvez de la bière et que vos apport en calories sont raisonnables vous ne grossirez pas.» Elle poursuit en expliquant que l'image de boisson hautement calorique qui colle à la bière est «très injuste»!Pas plus de calories que dans le vin
Elle appuie sa démonstration sur le fait que 100 ml de bière ne contiennent pas plus de calories que la même quantité de jus de fruit et un peu moins que le vin. Certes, mais si l'on prend en compte le fait que la plus petite unité de bière habituellement servie est de 25 cl alors qu'un verre de vin standard est de 12.5cl il faudra tout de même compter 120 calories pour un demi de bière contre 90 pour un verre de vin.
En France la consommation de bière est aujourd'hui d'environ 30l par an et par habitant selon le syndicat professionnel des producteurs de bière, et (...)
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